Вобла: ностальгический перекус, а не полезный продукт – мнение эксперта Пироговского Университета
Многие выросли на воспоминаниях о вобле – соленой, сушеной рыбке в качестве закуски. Однако с точки зрения гастроэнтерологии и диетологии это один из самых нежелательных видов рыбных продуктов для регулярного потребления. Из полезных веществ, которые содержаться в вобле можно выделить: белок, фосфор и кальций. Однако первый в процессе сушки и соления становится трудноусвояемым, а количество …