Фото: Freepik Роскачество исследовало 20 торговых марок цикория по 434 показателям безопасности, качества и соответствия маркировке. Металлических и посторонних примесей не обнаружено, пестицидов нет, однако по ряду показателей есть нарушения.По результатам исследования обязательным требованиям законодательства не соответствуют 6 торговых марок. Еще 6 торговых марок соответствуют не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества.
Роскачество: каждая вторая биодобавка с Омега-3 нарушает закон Отмечается, что ни в одном из образцов не выявлен кофеин, крахмал, не обнаружено металлических и других посторонних примесей, а также нет следов пестицидов. По микробиологическим показателям вопросов также не возникло.
По внешнему виду сухого продукта несоответствий нет. При этом у цикория 14 из 20 ТМ выявлены те или иные несоответствия по аромату в сухом или приготовленном напитке, а также по вкусу в приготовленном напитке.
В большинстве цикория исследованных торговых марок содержание витаминов соответствует или ниже указанного уровня, что характерно для цикория. Однако есть марки, где зафиксирован более высокий уровень витаминов В1 и В6, что указывает на возможное использование зерновых или злаковых компонентов в составе продукта или внесение витаминов дополнительно.
Четыре из 20 ТМ указывают неверные данные о пищевой ценности (содержании белков, жиров и углеводов) на упаковке. Лидером по нарушениям стал цикорий Spar, где фактическое содержание углеводов оказалось на 73% выше заявленного.
Исследование выявило, что рынок цикория в России сконцентрирован вокруг нескольких крупных производителей, которые выпускают продукцию под десятками разных брендов. При этом качество для разных заказчиков может кардинально отличаться.